El plato tolimense arrasó con muestras gastronómicas de Brasil, China y Rusia.
Los colombianos no nos podemos quejar de nuestra gastronomía típica, porque en el mundo nos aplauden por tener platos muy deliciosos.
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Muestra de eso es que uno de los platos regionales de nuestro país se alzó con tremendo título: la lechona es el mejor plato de carne del mundo.
Taste Atlas es una plataforma que se encarga de hacer esas mediciones, teniendo en cuenta la participación de miles de personas en el mundo, por medio de votaciones virtuales.
Para esta oportunidad informaron que pusieron en competencia varios platos de carne del mundo, los más destacados de muchos países, pero el tolimense fue el rey.
¡La lechona fue nombrada como el mejor plato con carne en el mundo!😮🥹 Y nosotros estamos orgullosos de nuestra gastronomía. En este momento nos encontramos con @TasteAtlas para que nos cuenten más sobre este exquisito plato. #tolima #gastronomiacolombiana pic.twitter.com/QY4JcsTfQm
— A vivir que son dos días (@avivircaracol) January 20, 2024
Es decir, a los comensales les pareció mejor la lechona que la picanha, el típico corte vacuno con el que compitió en Brasil.
En el tercer lugar quedó el dongpo pork, de China, que es una panceta de cerdo cocinada al rojo vivo y adobada con jengibre, cebollas, soja y vino de cocción de arroz Shàoxīng.
La lechona también le ganó a los rusos con su shashlik, que son una especie de chuzos, pero con trozos de cordero, ternera o cerdo marinados, ensartados en brochetas y asados a la parrilla.
El pappardelle con ragù di cinghiale (de jabalí), una variedad de la famosa pasta toscana que se cocina a fuego lento en una salsa de tomates y vino tinto, se fue al quinto lugar.
Entre otras cosas, la lechona le ganó a todos esos platillos internacionales por su sabor y por la atractiva descripción que le puso Taste Atlas.
Descubrieron la lechona así: “Un cerdo entero asado, relleno de cebollas, guisantes, papas, hierbas frescas y diversas especias. El cerdo se asa durante mucho tiempo hasta que la carne quede tierna y suculenta”.
Así que ya sabe, a celebrar comiendo el mejor plato de carne del mundo, ya que en casi todas las ciudades de Colombia conseguimos lechona.
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