Como buenos colombianos, en Medellín no puede faltar el buñuelo en Navidad. Por eso, la Alcaldía de Medellín anunció la primera versión del Festival ‘Que viva el Buñuelo’, un concurso que busca promover la economía de los negocios que venden este tradicional manjar.
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Con esta convocatoria se busca premiar el buñuelo más rico y novedoso de la ciudad a través de un certamen especial. Los restaurantes y negocios interesados se pueden inscribir en dos categorías: Tradicional, que premiará aquellas preparaciones que conservan la receta clásica y los ingredientes ancestrales del buñuelo; e Innovador, que destacará las propuestas más creativas, como versiones modernas, nuevos ingredientes, fusiones culinarias o presentaciones alternativas.
¿Cómo inscribirse al Festival ‘Que viva el Buñuelo’?
Los negocios interesados en participar deben contar con un registro activo en la Cámara de Comercio, estar ubicados en Medellín, y contar con un punto físico abierto al público. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 4 de diciembre a través de la página web de la Alcaldía de Medellín. Hay 50 cupos para cada categoría, por lo que se recomienda inscribirse lo más rápido posible, ya que pueden agotarse las plazas.
El proceso de evaluación iniciará desde el 5 y hasta el 12 de diciembre, cuando las personas podrán asistir a los locales para calificar los buñuelos de 1 a 5, a través de un código QR. Además, gracias a una alianza con DiDi Food, se podrán pedir a domicilio y calificarlos a través de dicha plataforma.
La gran final se realizará el 15 de diciembre en la plazoleta de La Alpujarra. Allí, los cinco mejores participantes de cada categoría podrán vender sus productos al público y un jurado especializado será el encargado de la evaluación final.
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