Una vez más el reconocido restaurante Andrés Carne de Res se encuentra en el ojo del huracán luego de que el Ministerio de Trabajo ordenara la suspensión inmediata en unas de las áreas de cocina, en Bogotá, por presuntas irregularidades que ponían en riesgo a los trabajadores y visitantes.
Antecedente: Ministerio de Trabajo ordenó cierre temporal de Andrés Carne de Res tras accidente con bailarina
Mintrabajo le concedió el plazo mínimo de una semana para realizar las obras de reestructuración en su sede de la 82 en Bogotá. De la misma manera, la entidad solicitó una inspección de las instalaciones que la cadena de restaurantes tiene en todo el país.
La reciente inspección se da, luego de que el pasado fin de semana se conociera de un incidente donde cerca de 10 personas resultaron quemadas. Allí denunciaron que una de las máquinas empezó a expulsar bastante humo, el cual les causó quemaduras de primer y segundo grado en varias partes del cuerpo, incluso, hasta les produjo la caída del cabello.
La intervención de MinTrabajo
El Ministerio de Trabajo tomó cartas en el asunto y realizó una visita que duró más de 8 horas, donde se determinó la sanción de cierre en esa área específica del restaurante. Se deberán intervenir algunos puntos para brindar garantías a la ciudadanía y a los trabajadores.
La dependencia le pidió al establecimiento comercial fortalecer los estándares mínimos de seguridad y salud en el trabajo. Para esto, les ordenó cumplir unos puntos específicos que son los siguientes:
- Corregir los riesgos eléctricos detectados en todas las áreas del establecimiento.
- Realizar estudios de nivel térmico en la cocina para garantizar condiciones seguras de temperatura y aplicar medidas correctivas inmediatas.
- Implementar mejoras en el sistema de ventilación de la cocina principal para evitar acumulación de calor y riesgos para la salud de los trabajadores.
- Reubicar y adecuar los productos de aseo y los químicos en espacios diseñados para su almacenamiento.
- Ubicaciones de las planchas de aluminio caliente en la cocina, mirando que el espacio es reducido y la alta concurrencia representan un riesgo para los trabajadores y comensales.
¿Qué dice Andrés Carne de Res?
Inmediatamente se conoció la noticia, generó confusión y rumores sobre un posible cierre completo del restaurante, por lo que la administración salió a aclarar que la medida afecta solo a una sección de la cocina ubicada en el tercer piso y se presta el servicio con normalidad.
La empresa aseguró que están realizando las labores de cumplimiento a lo que impuso MinTrabajo para poder garantizar los estándares de seguridad tanto a los trabajadores como a los visitantes.
“Estamos trabajando de manera inmediata en los planes de mejora requeridos, con la convicción de que estas acciones contribuyen al bienestar de nuestro equipo y a la seguridad de quienes nos visitan”, señaló en el comunicado oficial.
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