Cacao Ancestros, saludables y deliciosos

Margot Cecilia Gómez Giraldo es una antioqueña pujante, echada pa’lante, que no se deja vencer por las adversidades.

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Nació en Abriaquí, pero se vino para Medellín tan pronto terminó bachillerato. Tras ser inspectora de policía en varios rincones de Antioquia decidió emprender en el campo gastronómico.

Recordó que la gente se enamoró del cacao en el desayuno y le decía que le vendiera bolsas y chocolatinas, entonces ella empezó a investigar y en portales y artículos internacionales, aprendió a hacer chocolatinas artesanales.

Fue así como nació en 2017 Cacao Ancestros, emprendimiento al que ella le pone alma, vida y corazón, lo que ha sido vital para que este se mantenga vivo, pese a las adversidades.

Con un evidente orgullo habla sobre los productos que comercializa, los cuales tienen un lema claro, preservar la salud.

Cacao de Meza; barras; proteínas vegetales, “que es una receta ancestral”; bálsamo labial, “que es la manteca pura para hidratar los labios”, están en el inventario, en el que también incluye un vino artesanal, “que además de hacer un gran maridaje, es recomendable para la salud”.

Hechos A Pulso

Margot subrayó que es hecha a pulso, porque lleva varios años en la lucha con este emprendimiento. En el 2020 la pandemia le cerró el mercado y tras estar casi en la quiebra y muy enferma, “un milagro” le permitió salir a flote de nuevo.

“En 2022, yo no tenía un peso y apareció un señor y me pidió 300 barras de cacao, me adelantó el 50 % y un proveedor me dio crédito un mes, eso me permitió seguir adelante. También la Gerencia de Desarrollo de Bello nos ha ayudado mucho”, concluyó.

Esta es la décima y última entrega de Hechos a Pulso, proyecto liderado por la Universidad Cooperativa de Colombia y Q’HUBO, que destaca los mejores emprendimientos de la región. Usted puede elegir su favorito en las redes sociales de este medio.